Детето ми е с капризен апетит!

Капризниченето започва рано и остава за дълго. Най-често началото е на възраст от 4 до 9 години и тези деца остават такива. За да го предотвратят родителите трябва да започнат рано, още преди детето им да навърши 2 години. Затова предлагайте много различни храни, включително плодове и зеленчуци. Не гответе отделна храна за детето. Оставете детето си да яде това, което ядете и вие.

Темпераментът играе роля. Децата, които имат затруднения да контролират емоциите си, са склонни да бъдат много придирчиви. Какво означава това за Вас? Ако детето ви има проблеми с поведението, заедно с придирчивото хранене, консултирайте се с вашия лекар.

Децата с капризен апетит не са недохранени. Ако педиатърът ви не се тревожи за теглото на детето ви бъдете спокойни.

Когато родителите са били много строги по отношение на храните, които детето може или не може да приема, то децата често стават много капризни при хранене. Колкото и добронамерено да е това, то може да влоши нещата.
Как да се справите, ако детето ви е с капризен апетит?

Хранете се заедно! Наслаждавайте се за на семейното хранене. Говорете с децата си. Не използвайте устройства по време на хранене. Разказвайте забавни истории. Наслаждавйте се на времето заедно.

Не принуждавайте детето да яде. Насърчете го да опита нови храни, но не влизайте в битки за това. Не го карайте да довършва всичко в чинията си („клубът на чистите чинии“ не е добра идея). Не оставяйте детето си да похапва през целия ден (или да пие мляко или сок по всяко време). За да имат апетит трябва да са достатъчно гладни.

Включете детето си в планирането и подготовката на храненето. Разгледайте рецептите заедно. И вие трябва да бъдете готови да опитате нови и различни неща.

Photo by Austrian National Library on Unsplash

Как телевизията повлиява на храненето на детето?

Времето за телевизия може да се отрази на храненето на вашето дете. Защо? Много деца прекарват доста време пред телевизора и изследванията показват, че те лесно се поддават да изберат храните, които се рекламират. Много от показаните в рекламите храни не са полезни по отношение на растежа на тялото и развитието на мозъка. Повечето от тях са с висо...ко съдържание на трансмазнини, добавени захари, натрий и / или калории и често не съдържат витамини, минерали и хранителни фибри.
Всеки ден, докато гледат телевизия за 1 час, децата обикновено виждат между 10 и 13 реклами, които популяризират някакъв вид храни или напитки. И в деветдесет процента се рекламират храни с високо съдържание на съставки, които трябва да бъдат ограничавани при децата.

Как можете да укротите телевизионните изкушения и да насърчите по-здравословното хранене?

- Избягвайте да гледате телевизия, докато ядете. Като семейство се съгласете да не гледате телевизия (или да използвате други електронни устройства) по време на хранене. Храненето заедно редовно без разсейване от екрани дава възможност за насърчаване на здравословното хранене и семейните връзки.
- Гледайте детски програми без реклами. Помислете за закупуване или наемане на DVD-та за деца или абониране за интерактивна телевизия, при която да превъртате рекламите.
- Прекарвайте време заедно като прегледате секцията за хранителни стоки в магазина и обсъждайте с децата кои от тях са здравословни и кои не.
- Нека децата помагат в кухнята. Това е чудесна възможност да приучите децата да измиват ръцете преди работа с храна и да възлагате прости задачи, като подреждането на масата или накъсването на листата от маруля за салата.
- Задайте ограничения за времето пред екран. Децата от всички възрасти прекарват повече време пред телевизора и други електронни устройства. Въпреки че част от това време включва образователни дейности, все още има опасения как това може да повлияе на тяхното здраве и развитие. Педиатрите препоръчват не повече от един час на ден екранно време за деца от 2 до 5 години.
- Бъдете добър модел за подражание. Избирайте по-здравословни храни и напитки и ограничавайте използването на електронни устройства.

Photo by Nicole Honeywill on Unsplash

Недохранено ли е детето ви?

Недохранването е една от 5-те най-големи причини за заболявания сред децата по света. Засяга не само тези, които живеят в райони, където храната е оскъдна. Когато хората мислят за недохранване, те най-често си представят гладуващо дете от Африка. И да, гладът все още е сериозен проблем в много части на света, но уви проблемът с недохранването не спира дотук.
Дори децата, които получават достатъчно количество храна, имат риск от недохранване. Това е така, защото храната, която консумират, е с лошо качество и почти не съдържа необходимите елементи за растежа на тялото и развиващия се мозък. Ние ги наричаме празни калории - стомахът смята, че е пълен и гладът си отива, но останалата част от тялото продължава да търси хранителните вещества, които липсват в съвременните преработени храни.

Без тези хранителни вещества, тялото трябва да ги намери в други части на тялото, които може да разруши и да спре растежа на някои органи. Недохранването засяга най-вече следните области на тялото:
- Мускулната система (свързана с производството на енергия и нивата на активност)
- Мозъкът (свързан с концентрацията и паметта)
- Имунната система (свързана с водене на инфекции и автоимунни заболявания като екзема)

Нека се върнем към началото. Бебетата получават цялото си хранене от майчиното мляко. Ето защо, ако майката е недохранена и с лоши здравословни навици, тогава кърмата, която тя осигурява за бебето, също ще бъде по-малко оптимална.
Майките, които кърмят, трябва да обърнат внимание на това да се хранят с пресни зеленчуци и плодове, риба (богата на омега 3) и месо и без вредни преработени храни.
Препоръчва се също така майката да кърми бебето само за първите 6 месеца от живота на бебето. Храносмилателната система на бебето все още се развива и кърмата ще спомогне за стабилизирането на червата на бебето.

Когато детето ви е готово да премине от кърмата към меки храни и след това на твърди храни, е важно да имате предвид целта на храната в тялото на растящото дете.
Храната, която бебето яде, е да му дава енергия и е в основата на изграждането на кости, мускули, мозъка и други органи.

Може да изглеждате, че имате здраво тяло, но и при най-малък стрес слабите ви места могат да започнат да се проявяват. При децата слабото място са растежа и развитието.
Децата, които ядат диети, съдържащи много захар, мазнини, нездравословни храни, богати на химикали, не изявяват най-добрия си потенциал. Нездравословната диета може да:
• забави растежа им
• да намали активността им
• да ги направи необщителни.

Всяка храна трябва да има основа от пресни зеленчуци и плодове за необходимите хранителни вещества. Добавете към това някакъв здравословен протеин под формата на месо или риба, или дори растителни източници на протеин. 

В идеалния случай, храната трябва да се прави у дома, където имате контрол върху това как се приготвя храната и какви екстри се прибавят към нея - не гответе с химически консерванти и оцветители на храни?

Златното правило е, че вие сте родителят, отговорен за вашето дете. Вие сте този, който трябва да направи здравословен, питателен избор на храна за вашето дете до момента, когато те могат да го направят сами.

Границите и любящата дисциплина са инструменти, които можете да използвате, за да насърчите промяната в избора на храна на вашето дете. Но най-добрият учител е примерът, който сте задали - ако правите здравословни решения, то вашето дете ще следва вашия пример.

Photo by Dakota Corbin on Unsplash

Няколко съвета за предотвратяване на лошо храносмилане по коледните празници

Приемате ли за даденост, че подуването на корема и лесната уморяемост са това, което винаги се случва след коледните празници? Добре, ето няколко лесни стъпки, които можете да направите, за да се почувствате по-добре:

1) Сервирайте кисело зеле или други ферментирали зеленчуци/туршии/.
2) Пийте чаша горещ чай от лайка или джинджифил след хранене.
3) Не пийте леденостудени напитки, докато се храните.
4) Яжте бавно и се насладете на всяка хапка. (Бавното сдъвкване на храната също помага да се почувствате по-бързо заситени и удовлетворени, така че в крайна сметка ядете по-малко.)

Весела Коледа! Лек път на всички, които летят, шофират, отиват с влак или плават, за да се срещнат със семейството и приятелите си. Пожелавам ви да се съберете всички около масата и в много весело настроение да отпразнувате Коледа!

Photo by Miroslava on Unsplash

Леща

Лещата е малко кръгло вариво, което идва в различни цветове- жълт, червен, зелен, кафяв и черен. В сравнение с други бобови растения, лещата е особено богата на съединения, известни като полифеноли. Счита се, че тези растителни микроелементи помагат за предпазване от сърдечно-съдови заболявания.

Друго предимство на лещата е, че не е необходимо да я накисвате предварително, за разлика от боба. И готвенето отнема само 20 минути или по-малко. Червената леща (която всъщност е оранжева на цвят) се сварява само за пет минути. Добавете една чаша леща към три чаши вода в тенджера и оставете да заври. След като кипне водата, лещата е готова. След това можете да изцедите, изплакнете с хладка вода и да я използвате в салати. Ако варите червена леща по-дълго, тя стават жълта,с много мека, пюрирана текстура.

Лещата е популярна в кухните по целия свят. Използва се както като основно ястие, така и салати и супи.


Снимка Andrew Bucharan Unsplash

Пет лесни стъпки да губите тегло и да задържите постигнатото!

Когато намерите баланса между здравословното хранене и физическата активност ще започнете да отслабвате по-лесно и да го задържите по-ниското тегло.
Тези, които са го постигнали, съобщават че:
98% са променили хранителните си навици.
94% са увеличили физическата си активност, най-вече ходене пеш. 

1.   Поставете си реалистични цели.

Знайте къде сте днес, за да знаете как да стигнете там, където искате да бъдете утре. Научете своя индекс на телесна маса (ИТМ). Настройте  се за успех с краткосрочни цели! Например „Ще променя начина на живот, което ще ми помогне да загубя 3-5% от телесното си тегло.“ Краткосрочните цели са по-лесно постижими.

2.     Разберете колко и защо ядете.

Използвайте дневник за храната, за да разберете какво, колко и кога ядете. Бъдете искрени със себе си! Запишете всички препятствия, изкушения и извинения. Това може да ви помогне да постигнете целите си.

3.     Управлявайте размера на порциите си.

Лесно се преяжда, когато се сервира твърде много храна. По-малките порции могат да помогнат да се предотврати преяждането. Поддържайте порциите си разумни.

4.     Правете интелигентен избор.

Не е нужно да се отказвате от всичките си любими храни. Научете се да правите интелигентен избор на храна. Открийте здравословните закуски и как плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни ви помагат да сте заситени по-дълго.

5.     Бъдете физически активни.

Физическата активност е всичко, което повишава сърдечната ви честота, като ходене. Движете се повече, с по-голяма интензивност и седнете по-малко.

Photo by Natasha Spencer on Unsplash

Яжте повече варива!

Нека да изясним, че говорим за боб, приятели. Боб, леща, грах, нахут, всичко е добро… Добро за вас и децата ви! Бобовите растения са изключително хранителни, с високо съдържание на протеини и фибри, с ниско съдържание на мазнини и нисък гликемичен товар.

Научните изследвания потвърждават, че диета, богата на варива, е с по-малък риск от развитие на затлъстяване, диабет, високо кръвно налягане, висок холестерол, сърдечни заболявания или инсулти. Всъщност яденето на бобови храни всеки ден може ефективно да лекува тези заболявания при хора, които вече ги имат. В едно рандомизирано контролирано клинично проучване с над 100 души с диабет тип 2, консумиращи поне една чаша бобови растения (боб, нахут или леща) всеки ден в продължение на три месеца, е свързано със значително намаляване на телесното тегло (2,7 килограма); обиколка на талията (намаляване с 1,4 сантиметра); кръвна захар (намаление с 0.5% на HbA1c); холестерол и понижение на кръвното налягане. Тези резултати са впечатляващи! Говорим за боб, а не за лекарства, нали?

Как варивата могат да имат всички тези ползи?
Те са с високо съдържание на фибри, по-специално вискозно разтворимо влакно, което не само забавя абсорбцията им в тънките черва, но и свързва определени молекули, свързани с холестерола. Това прави бобовите растения с много нисък гликемичен индекс и натоварване, което означава, че те водят до по-ниска кръвна захар и по-малко инсулин, освободен след храненето им. Това влакно също така понижава нивата на холестерола.
Но изчакайте - има още: те също са с високо съдържание на протеини, което ги прави много засищащи, така че хората са склонни да ядат по-малко от други неща. И те съдържат много калий, магнезий, фолиева киселина и други растителни хранителни вещества, които са свързани с по-ниско кръвно налягане и подобряване на сърдечно-съдовата система.

Източник: https://www.nature.com/articles/ejcn2014228
Photo by v2osk on Unsplash

Кое дете е ниско?

Нормалният темп на растеж е показател за цялостното здраве на детето. Децата растат от 5 до 7 см за година с изключение на първите две години от живота и по време на пубертета, когато растежът е ускорен. В края на пубертета детето достига окончателният си ръст като възрастен. Родителите със среден ръст ще имат деца със среден ръст. Ако Вие сте със среден ръст и имате ниско или високо дете, е необходимо да се консултирате с детски ендокринолог.

Важно е да се измерва ръстът на децата всяка година. От съществено значение е да се открият и да се лекуват проблемите в растежа колкото е възможно по-рано. На възраст 12/13 години повечето от децата са близо до окончателния си ръст и възможностите за лечение са ограничени.

Ниският ръст може да е белег на редица заболявания като:
- Хронични заболявания, засягащи почти всеки орган в тялото, например сърдечни заболявания, астма, целиакия, бъбречни заболявания, анемия, заболявания на костите
- Ендокринни заболявания като хипотиреоидизъм, дефицит на растежен хормон, диабет, хиперкортизолизъм
- Генетични като синдром на Даун, синдром на Търнър, Силвер-Ръсел синдром и Нунан синдром
- Лошо и неправилно хранене
- Деца, родени малки за възрастта си
- Резултат от приложението на лекарства като тези за лечение на дефицит на вниманието или астма

Кога да се консултирате с детски ендокринолог:
- Ако детето ви е по-ниско от връстниците си
- Ако детето ви е спряло да расте
- Ако се притеснявате за ръста и темпа на растеж на детето ви
Какво трябва да носите при преглед с детски ендокринолог:
- Измерванията на ръста и теглото на шестмесечни интервали, направени от личния лекар
- Медицинска документация за установени заболявания и тяхното лечение, както и проведени лабораторни изследвания
- Данни за ръста на майката и бащата

Не се нахвърляйте върху храната!

Ето един лесен начин да се опитате да контролирате теглото си: отделете повече време за ядене. В едно проучване, публикувано на 12 февруари 2018 г., са анализирани данните от шест години за посещението при лекар за 60 000 японски мъже и жени с диабет тип 2. При тези посещения са задавани въпроси и за това колко бързо хората изяждат храната си. Тези от тях, които ядат бавно, са с 42% по-малка вероятност да са с наднормено тегло, отколкото хората, които са поглъщали набързо храната си. Също така, отнема 15 минути от започването на храненето до получаване на сигнал за ситост от мозъка. А за 15 минути човек може да погълне много калории! Забавете темпото и се насладете на всяка хапка.

Photo by Tom Sodoge on Unsplash

За домашно приготвената храна

Семейните ястия са полезни по толкова много причини. Хората, които приготвят храна у дома, са склонни да консумират значително повече плодове и зеленчуци и по-малко захар и мазнини. Хората, които се хранят вкъщи с другите, седнали заедно и разговарящи, също имат по-ниско ниво на стрес и по-голямо удовлетворение от живота. Колкото по-често семействата с деца се хранят заедно, толкова по-вероятно е децата да ядат висококачествена храна и е по-малко вероятно да са с наднормено тегло или затлъстяване. Има и други ползи: тези деца имат по-висока самооценка и по-добра училищна успеваемост, както и по-малък риск от рисково поведение (като употреба на наркотици) или развитие на хранителни разстройства.

Но без разсейване от монитори!
Всички тези предимства се обезсмислят, ако вечерята се яде пред телевизор или други устройства. Това има смисъл, ако се замислим защо семейното хранене има толкова силен положителен ефект: става дума за близост и връзка. Сядайки да се хранят заедно често е единственото време, в което семействата могат да се свържат, споделят и общуват.

The relation between family meals and health of infants and toddlers: A review. Appetite, August 1, 2018.
Photo by Rustic Vegan on Unsplash

За спазването на часовете за хранене

Както може би се досещате, когато имате дете, което се опитва да отслабне, трябва да обърнете специално внимание на времето за хранене. Те трябва да бъдат строго определени, не само за децата, но и за цялото семейство.

Като цяло, 3 основни хранения и 1 до 2 леки закуски на ден, без пропускане на хранене, са оптимални (ако детето ви пропусне хранене, то ще пригладнее и ще преяде на следващото хранене). Ако знае, че вечерята ще бъде сервирана в 18:00, то ще има по-малка вероятност да направи лека закуска в 17:30. Ако вечерята се сервира по различно време всяка вечер (например един път в 18:00, но друг път в 20:00) то тогава детето ви ще търси храна по всяко време, защото не знае кога ще има хранене. В много домове семействата рядко се хранят заедно, а когато го правят, телевизора е включен и никой не говори по време на вечерята.

Важни ли са семейните вечери? В много домакинства те са единственият период от деня, в който семейството е заедно, давайки възможност на всеки възрастен и дете да говори за случилото се в училище или на работа. Време е, когато семейството може да се доближи един до друг. Също така е начин да научите детето си за здравословна, балансирана храна и оптимални размери на порциите и можете да послужите като пример за здравословно хранене. Можете също така да насърчите детето си, да отпразнувате успехите муи да го подкрепите, ако има трудности. И една изключителна полза е, че можете да следите какво и колко яде.

Photo by Grovemade on Unsplash